Malzemeleri hazırlamak için tereyağının çok yumuşak olmaması ve yaklaşık 1 cm'lik küçük parçalar halinde kesilmesi gerektiğini unutmayın. Siyah çayın ezilmesi ve toz haline getirilmemesine dikkat edilmesi gerekir. Fırını, üst ısıtma için 200 ° C'ye ve düşük ısıtma için 180 ° C'ye önceden ısıtın.
Unu elemek.
Küp tereyağı ekleyin.
İtme ve yoğurma yöntemini kullanarak tereyağı ve unu gevşek ve ince ezilmiş bir şekilde yoğurun.Teknik hafif ve hızlı olmalıdır.
Kıyılmış siyah çay ekleyin.
Sütü ekleyin ve hamur haline getirin.
Bir kütle oluşturduktan sonra, katlama ve presleme yöntemini kullanın, bir spatula ile katlayın, avuç içi ile bastırın ve işlemi üç veya dört kez tekrarlayın.
4 parçaya bölün.
Pişirmeden önce hamurun yüzeyine süt sürün.
15 dakika boyunca üst ısıtma için 200, alt ısıtma için 180'dir.
Reçel yaymak için kesilebilir veya lezzetli, narin ve değerli bir sandviç yapmak için ne isterseniz kesebilirsiniz.
Yukarıdaki resim
Yukarıdaki resim