g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Domuz Ayağı - Yemeği

2 gram domuz ayağı, yemek, su, uygun miktar, beyaz susam ve zencefil, uygun miktar, yemek, frenk soğanı, 1 gram yemek, tarçın, 1 dilim, Çin tarçını yaprağı, 4-6 adet, mandalina kabuğu, 2 adet yıldız anason, 3 adet kuru kırmızı biber, 2 gram yemek, orta miktarda tuz ve biraz tuz 4 yemek kaşığı soya sosu ve 2 yemek kaşığı kaya şekeri

1. Malzemeleri hazırlayın. Domuz ayağı, frenk soğanı, zencefil, kaya şekeri, kuru biber, tarçın, defne yaprağı, yıldız anason, mandalina kabuğu.

2. Domuz ayaklarını temizleyin ve domuz kılını ve Aşil tendonunu çıkarın. Tencereye uygun miktarda su ekleyin, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin.

3. Uygun miktarda beyaz şarap dökün.

4. Temizlenmiş domuz ayağını koyun ve 15-20 dakika pişirin. Balık kokusunu ve kan köpüğünü çıkarın.

5. Domuz ayağını pişirirken tarçın, sinameki yaprağı, yıldız anason, kuru biber ve mandalina kabuğunu pişirme torbasına koyun.

6. Domuz ayakları piştikten sonra, pisliği durulamak için hızlıca soğuk suya koyun. Suyu boşaltın, fazla suyu emmek için mutfak kağıdı kullanabilirsiniz. Domuzun ayaklarının soğumasına izin verin.

7. Kızartma tavasını kaldırın, uygun miktarda zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin.

8. Domuzun ayaklarını tavaya koyun ve hızla kızartın.

9. Domuzun ayaklarını yağlı hale getirmek için sürekli olarak domuz ayaklarını karıştırın. Domuzun ayakları renklenene ve derisi kırışana kadar. Şu anda domuz ayağının kokusunu alabiliyorsunuz.

10. Bir kaşık dolusu hafif soya sosu, iki kaşık koyu soya sosu ve uygun miktarda beyaz şarap ekleyin.

11. Domuzun ayaklarının eşit renkte ve güzel kokulu olması için eşit şekilde kızartın.

12. Domuzun ayaklarını bir tencereye koyun. Şu anda, renkli domuz ayakları zaten çok güzel.

13. Pişirme torbasına ve uygun miktarda kaya şekerini koyun.

14. İki kaşık soya sosu, bir kaşık hafif soya sosu ve biraz tuz ekleyin. Temiz su ekleyin, su miktarı domuz ayağına eşittir.

15. Tencereyi örtün ve 60-90 dakika pişirin. Yaklaşık 60 dakika kaynarken, domuzun ayaklarını çevirmek için kapağı açabilirsiniz, böylece domuz ayakları çantanın aromasını tamamen emebilir ve eşit renk ve tada sahip olabilir.