g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Tianjin] Yağda Kızarmış Karidesler - Yemeği

"Bir Tianjin yerlisi olarak, herkesin deniz ürünlerini sevmesi ve karides için güçlü bir tercihi vardır. Karides besin açısından zengindir ve eti yumuşaktır ve sindirimi kolaydır. Zayıf olan ve hastalıktan sonra bakmaya ihtiyacı olan insanlar için çok iyidir. İyi yemek Karides, magnezyum açısından zengindir. Magnezyum, kalp aktivitesini düzenlemede önemli bir rol oynar ve kardiyovasküler sistemi korur. Kandaki kolesterol içeriğini azaltabilir, arteriyosklerozu önleyebilir ve koroner arterleri genişletebilir. Sağlıklı ve lezzetli malzemeler elbette Yeni Yıl sofrasının olmazsa olmazı bir karides. Yağda kavrulmuş karidesler parlak renkli, parlak kırmızı, hoş kokulu ve zarif, taze ve hafif tatlı, yağlı ve lezzetli olup meşhur bir lezzettir. Kökeni hakkında konuşursak, yağda kızartılmış karides bir Shandong yemeğidir. Qingming Hanedanlığı'ndan önce Bohai Körfezi'ndeki büyük karidesler kullanılır ve Shandong mutfağının benzersiz yağlı pişirme tekniği kullanılır. Bu, uzun bir geçmişe sahip ünlü bir yemektir. Taze, tatlı ve tuzlu dört lezzet birbirini tamamlar. Sonsuz ağızda kalan tat. Son yıllarda, Hubei, Qianjiang'da ortaya çıkan bir yemekle popüler bir "yağda kızartılmış karides" yapılır. Aslında tatlı su kerevitinden (kerevit olarak bilinir) yapılır ve bu, Shandong mutfağındaki geleneksel meşhur sebze kızartmasından farklıdır. . Yağda yaptığım kavurma karidesler geleneksel anlamda değil, benim yöntemim basit ve hızlı.Kızartma işlemi sırasında biraz domates sosu ekliyorum, bu da onu daha da lezzetli hale getiriyor.Aslında pişirme için sabit kurallar ve kurallar yok. Beğendiğiniz rutinleri takip edin ve burada sizinle paylaşın. " Malzemeler

Karidesler 12
tuz Bir çay kaşığı
soya sosu Bir kaşık dolusu
ketçap Bir kaşık dolusu
Arpacık soğanı Bir paragraf

Aksesuarlar

Şarap pişirme Üç kaşık
Tavuk Özü Bir çay kaşığı
şeker Bir kaşık dolusu
Yemeklik yağ Doğru miktar
zencefil parça

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce karidesleri temizleyin, karideslerin bıyıklarını ve bacaklarını çıkarın, sırtını kesin, ipliği çıkarın ve kafasını durulayın.
2 Bir kaşık dolusu pişirme şarabı dökün, iyice karıştırın ve yarım saat marine edin.
Daha sonra kullanmak için 3 dilimlenmiş yeşil soğan ve zencefil.
4 Bir tencerede yağı ısıtın.
5 Kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
6 Karidesleri ekleyin ve birkaç kez kızartmaya devam edin.
7 Yukarıdaki baharatların hepsini koyun, iki yemek kaşığı et suyu ekleyip eklemeyebilirsiniz.
8 Kapağı kapatın ve çorba azalana kadar pişirin.
9 Tencereden çıkarın ve tabağa servis yapın.
10 lezzetlidir.