[Tianjin] Sixi Köfte - Yemeği
"Sixi köftesi, Tianjin Xixing ziyafetinin vazgeçilmez klasik geleneksel yemeğidir. Yılbaşı yemeği, doğum günü ziyafeti vb. "Sixi Köfte", yemeğin adı çok şanslı. Yemeklerin şekli çok hayırlı ve büyük toplar ziyafeti simgeliyor. Yuvarlak toplar yeniden bir araya gelmeyi, mutluluğu, her mevsimde barışı, huzuru ve istikrarı vb. Evdeki lokantalar et yemeyi severler ve genellikle köfte yaparlar, ancak genellikle daha küçük olanlarını yaparlar. Bahar Şenliği sırasında, restoranın Sixi köftesine benzer büyüklükte, kaliteli ve daha lezzetli Sixi köftesi yaptım. Kıyma karıştırılarak, çubuklarla karıştırıldıktan sonra her top bir süre düşürüldü, düştükten sonra topun dokusu çok iyiydi. Kahverengi sosta kızartılmış veya zevkinize uygun sosla bir kerede daha fazlasını yapın. Bahar Şenliği'nde sofrada bu dört mutluluk köfte var, yani herkes her gün mutlu ve gururlu! İyilik! " Malzemeler
- Domuz eti dolgusu 1800 g
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Yumurta 4
- sıvı yağ Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Galeta unu Doğru miktar
- Yeşil soğan zencefil Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz eti dolgusuna, tuz, karabiber, pişirme şarabı, tavuk özü, soya sosu, hafif soya sosu, tatlı erişte sosu ve zencefile yağ ekleyin.
-
2 Kuvvetli bir şekilde karıştırdıktan sonra yumurtaları çırpın ve karıştırmaya devam edin.
-
3 Ekmek kırıntılarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-
4 Doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-
Yeterli miktarda kıyma alın, elle atın ve ardından toplar halinde yuvarlayın.
-
6 Tencereye yağ ekleyin ve ısıtın, toplar tencerede kızartılır.
-
7 Köfte altın olana kadar kızartılır, pişirilip süzülür, sosla veya kavurma ile servis edildiğinde lezzetlidir.
İpuçları
1. Köfte yenilirken kahverengi sosla pişirilirse pişene kadar derin yağda kızartılmasına gerek yoktur, 7-8 dakika pişirildikten sonra çıkarılabilir. 2. Çok erken doğranmış yeşil soğanı eklemeniz tavsiye edilmez, yeşil soğanı ekledikten sonra tekrar tekrar karıştırın, soğanın tadı hoş olmayacaktır. Kuzu kavurması
önceki
[Pekin] Jiao Liu Köfte
Sonraki
