Kuzu kavurması - Yemeği
"Uzun zamandır yemek yapıyorum, tarifi çevirmesem bile, bazı klasik yemek kombinasyonlarına alışacağım. Örneğin, havuç ve kuzu harika bir eşleşme." Malzemeler
- Kuzu bacağı 700 g
- havuç 2 parça
- Yeşil soğanlar Yarım kök
- Arpacık bir miktar
- Zencefil dilim
- maydanoz bir miktar
- Pixian Doubanjiang Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Rezene Doğru miktar
- Tsaoko Doğru miktar
- Kakule Doğru miktar
- tuz bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, havucu bir ocakla parçalara ayırın ve kuzu budu (kemikli) parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
-
2 Bir tencerede sarımsak halkalarını ısıtın ve zencefil dilimlerini güzel kokulana kadar karıştırın;
-
3 Beyazlatılmış kuzuyu karıştırın;
-
42 yemek kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi;
-
5 Şeker, pişirme şarabı, soya sosu ekleyin ve renk için kızartın;
-
6 Her türlü baharatı ekleyin;
-
7 Kuzuya su ekleyin;
-
8 Yüksek ateşe getirin, kısık ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin;
-
9 Havuçları ekleyin ve 20 dakika daha kaynamaya devam edin;
-
10 Tadına bakın, tuz veya tavuk özü ekleyin;
-
11 Arpacık soğanı ve kişnişle süsleyin ve servis yapın.
İpuçları
1. 1 saat haşlanmış kuzu eti hala çok çiğneniyor Daha gevrek bir tat istiyorsanız, kaynatma süresini uygun şekilde uzatabilirsiniz, ancak toplam sürenin bir buçuk saati geçmemesi tavsiye edilir; 2. Havuç eklemek ayrıca koyun kokusunu giderebilir ve tadı daha lezzetli hale getirebilir. Pekin Sarı Kızarmış Tavuk
önceki
[Tianjin] Sixi Köfte
Sonraki
