#fırın yemeği#Kanton usulü ay kekleri - Yemeği
"Bu tarif Rahibe Xiaoting'den geliyor, herkesle paylaşmak için çok iyi bir tarif" ana malzeme
- şurup 325 gram
- fıstık yağı 70 gram
- su 9 gram
- orta toz 460 gram
- tuzlu yumurta sarısı 28
- yumurta sarısı Ilıman
- orijinal tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Tüm malzemeler hazır, fıstık yağı, su ve şurup iyice karıştırılır ve emülsifiye olana kadar el mikseri ile çırpılır.
-
2 Orta boy tozu eleyin, eldiven giyip iyice kavrayın, taze tutma torbasına koyun ve yarım saatten fazla dinlenmeye bırakın.
-
3 Tuzlu ördek yumurtalarını 160 derecede 7 dakika pişirin. Kabuğu 30 grama bölün, streç filmle kaplayın, iç dolgu ve yumurta sarısı toplam 70 gram, kaplan ağzı yöntemiyle sarın, mısır nişastasının içine ince bir un tabakası yapıştırın ve ay kek kalıbının çıktısını alın.
-
4 Yumurta sarısını çıkarın ve süzün. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Ay çöreği fırına girmeden önce biraz su püskürtün, 7 dakika pişirin, çıkarın, üzerine ince bir kat yumurta sarısı sürün ve pişirmeye devam edin. Çıkarma ve soğumaya bırakma zamanı.
-
5 Bir poşete koyup soğuduktan sonra ağzını kapatın ve 3 gün yağa döndükten sonra afiyetle tüketin.
Elmalı turta
önceki
#fırın yemeği# şifon kek
Sonraki
