Aşama 1
Taze tavuk budu, kemikler çıkarıldı.Adım 2
Tavuk parçalarını kesin, tuz ve karabiber ekleyin.Aşama 3
Un ve nişastayı ekleyin.4. adım
Yumurta ekleyin.Adım 5
İyice alın ve 15 dakika marine edin.6. Adım
Yağı ısıtın ve tavuk kanadı ekleyin.7. Adım
Tavuk parçaları renklenene kadar ilk kez kızartın ve sonra alın.8. Adım
Tüm tavuk kanadı bir kez kızartıldıktan sonra soğuduktan sonra tekrar kızartılır.9. Adım
Kızarana kadar derin yağda kızartılır, toplanır ve biraz soğuduktan sonra yenebilir.