Malzemeler
un
200 g
domuz yağı
80 g
Aksesuarlar: sıcak su 50g tuz 5g şeker 5g kıyılmış domuz eti doğru miktarda frenk soğanı doğru hafif soya sosu doğru miktarda beş baharat tozu doğru miktarda tuz doğru miktarda pişirme şarap doğru miktarda
Su tarzı taze etli ay kekleri uygulaması 1 Hammaddeleri ayırın.
2 Tüm malzemeleri (100 gr un, domuz yağı 30 gr, ılık su 50 gr, pudra şekeri 5 gr, tuz 5 gr) su yağlı kabuğa geniş bir kaseye dökün.
3 Şeffaf film çekilebilene kadar iyice yoğurun.
4 Kurabiye için malzemeleri (100 gr un, 50 gr domuz yağı) geniş bir kaseye koyun.
5 Hamuru yoğurun.
6 İki hamuru streç filme koyun ve 30 dakika bekletin.
7 Dolgu için gerekli tüm malzemeleri büyük bir kaseye dökün, tek yönde karıştırmaya devam edin, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
8 Suyu ve yağlı cildi 8 porsiyon olmak üzere her biri yaklaşık 24 g olacak şekilde kesin.
9 Kurabiye, her biri yaklaşık 16 gr - 18 gr ağırlığındadır ve 8 porsiyona bölünmüştür.
10 Bir parça yağlı deri avuç içine alın ve yassı bastırın ve üzerine kurabiye yerleştirin.
11 Yavaşça yaklaşın.
12 Kolluğu iyice sıkın.
13 Ağzınızı kapatın ve düz bir şekilde bastırın.
14 Sığır dili şeklinde yuvarlanmak için oklava kullanın,
15 Yavaşça sarın.
16 Kalan 7 kopyayı da aynı şekilde yapın.
17 Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
18 Hareketsiz durduktan sonra ellerinizle hafifçe bastırın.
19 Bir oklava ile açmaya devam edin.
20 Yavaşça tekrar sarın.
21 Kalan 7 kopyayı da aynı şekilde yapın.
22 Üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
23 Bekledikten sonra bir porsiyon alın ve düz bir şekilde bastırın.
24 Ortada daha kalın bir cilt, her tarafta daha ince bir cilt olacak şekilde açın.
25 Uçlu taraf ete bakar ve düz tarafı aşağıdadır ve 30 gr dolma sarılır ve son resimdeki kurabiye gibi kapatılır.
26 Son olarak, ağzı aşağı gelecek şekilde düz bir şekilde bastırın ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
27 Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta tabakayı yaklaşık 10 dakika pişirin, altını şekillendirin, ters çevirin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
28 Ters çevirin ve her iki taraf da yağlı ve altın sarısı kahverengi olana ve kenarlar gevrek ve açık sarı olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Çıkarmak ve sıcak servis etmek en iyisidir. Uzun süre bekletildikten sonra nem gevrek olmazsa fırına tekrar girip bir süre pişirebilirsiniz.
-
- Kurutulmuş shiitake mantarı ve frenk soğanı içeren büyük vejetaryen çanta
-
- Kırmızı fasulye ve taro topları otla kavrulmuş ~ Çok havalı!
-
- Pamuklu kek
-
- Yeşim Beyaz Yeşim Rulo
-
- Salatalık Eğrelti Kökü Tozu
-
- Balkabağı Ballı Fasulye Çörekler
-
- Kırmızı Hurma ve Ekşi Erik Çorbası
-
- Acı Kabak Ballı Pizza
-
- Mantar ve yeşil biber ile karıştırılarak kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Domates karnabahar
-
- Havuçlu pilav
-
- Ev yapımı soğuk cilt
