Ev yapımı barbekü - Yemeği
"Bir fırına sahip olmak büyük bir oyuncağa sahip olmak gibidir. Sadece işini yapmasına izin vermeyi düşünün. Bu yıl belki en çok domuz göbeğini yediğim yıl domuz göbeğini daha önce hiç bu kadar lezzetli ve sevimli bulmamıştım. Şişman ve ince, bunu beş katmanla yapmak en iyisidir.Sonuç, ağırlığım da bir roket gibi artıyor.Kuzey Kore roketi o kadar iyiyse, yükseldiğinde düşecek. Fırında bütün tavuğu kızartmayı denedim.Başarı olmadı ama görece başarılı oldu Bu başarı ile daha cesur oldum. Bugün sadece açılan barbekü sosunu geçmek için mangal yapmaya çalıştım. Ben mangalda ince et dilimlerini severim.Sos kalın ve ağızda eriyen en iyisidir. Ama sorun domuz göbeğinin ince dilimler halinde nasıl kesileceğidir, çiğ kesmek zordur, dondurmak mümkün olabilir. Elimde sert ve itaatkar olan ve keskin bir bıçakla kolayca dilimlenebilen beyazlatılmış domuz göbeğini hala seviyorum. Bu sefer iki çeşit mangal yaptım, biri barbekü sossuz orijinal mangal, diğeri mangal soslu. Oğlumun bu iki çeşit mangaldan hoşlandığı ortaya çıktı. İnsanlar buharda pişirilmiş çörekler kırıp mangalda etle yemek yemeyi severler. " Malzemeler
- Domuz göbeği Doğru miktar
- Barbekü sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuz etini büyük parçalara ayırın, tavada haşlayın ve ince dilimler halinde kesin.
-
2 Kesilmiş et parçalarını küçük bir leğene koyun ve pişirme şarabını dökün.
-
3 İki kaşık hafif soya sosunu dökün ve iyice karıştırın.
-
4 Zencefil dilimlerini ve defne yapraklarını 24 saat turşuya koyun.
-
5 Marine edilmiş et dilimlerini folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun ve barbekü sosunu yayın.
-
6 Kızartma tavasını et dilimleriyle birlikte fırına koyun, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın, süreyi 15 dakikaya ayarlayın ve mod, üst ve alt tabakaları aynı anda pişirmektir.
-
715 dakika sonra rosto tepsisini çıkarıp et dilimlerini ters çevirin, et dilimlerinin diğer tarafına mangal sosu yayın ve 5 dakika daha pişirin.
İpuçları
Domuz göbeğini ince dilimler halinde kesin.Fırın sıcaklığı 180 dereceye ayarlandı ve süre 15 dakikaya ayarlandı Mod, üst ve alt tabakaları aynı anda pişirmek içindir. Özellikle mangal sosu ile sürülmüşse rosto tavasının üzerine kalay folyo serilmesi tavsiye edilir, bu da fırının sonradan temizlenmesi için çok fazla işten tasarruf sağlayacaktır. Patates parçaları
önceki
Domuz Kaburga Haşlanmış Patates
Sonraki
