Soba noodle
100 gram
Yağsız et
50 gram
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil sebzeler, yeşil soğan Yeşil sebze domuz dilimleri ile soba eriştesi uygulaması 1 Domuz eti dilimleri önceden yağda tuzlanır ve kokulu olana kadar sıcak bir tavada kızartılır; 2 Sonra bir kenara koyun, yumurtaları çırpın ve kızartın; 3 Yumurtalar katılaşınca kaynatmak için su ekleyin; 4 Yumurtaları ıslandıklarında toplayın; 5 Soba eriştesini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin; 6 Erişte pişirirken sebzeleri yıkayın ve suyu boşaltın; 7 Yeşillere devam edin; 8 Sebzeler iyice pişince tadına tuz ekleyin. 9 Erişteleri önce kaseye koyun, yeşil sebzeleri, et dilimlerini ve yumurtaları koyun, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve çorbayı üstüne dökün ve servis yapın!