Çifte kızarmış kereviz - Yemeği
Taze kalamar orta miktarda Uygun miktarda çiçekli dal 1 tutam kereviz 2 küçük diş sarımsak 1/4 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz Biraz şarap
Çiçek çubuklarını ve kalamarları yıkayın, dilimleyin veya daire içine alın. Kerevizin yapraklarını çıkarın, yıkayın ve dilimler halinde kesin. Sarımsakları kıyılmış sarımsak olarak kesin.
Kalamar ve mürekkep balığı dilimlerini kaynar suya koyun ve yaklaşık 30 saniye haşlayın, çıkarın ve süzün.
Tavaya biraz yağ koyun, kıyılmış sarımsak ve kereviz dilimlerini ekleyin ve kızartın. Su ekleyin ve kereviz tadına gelene kadar kızartın.
Sıcak kalamar ve çiçek çubuklarını ekleyin, tuz ekleyin ve bir süre kızartın, iyice karıştırın. Tencereye başlamadan önce, şarabı tencerenin kenarına dökün, karıştırarak kızartın ve bitti!
