2 Önce biraz protein bırakın, diğer yumurtalar için iyice karıştırın.
3 Yapıştırmayan tavanın düşük ısısını önceden ısıtın ve bir fırçayla bir yağ tabakası fırçalayın.
4 Karıştırılmış yumurta macunu tencereye dökün, düzleştirin ve ısıyı kapatmak için biraz katılaşın.
5 Kızarmış yumurta kekleri, küçük kalıplarla şekil dışına bastırılır ve preslenmiş şekli çıkarılır.
6 Pişmiş yumurta kekini tencereye yeniden yerleştirin, düşük ateşte açın, sola sola boş parçaya dökün ve protein ısıtıldığında ve katılaştığında ısıyı kapatın.
