Kıymalı tavada kızartılmış kapari - Yemeği
1. Kapari ve biber turşusu hazırlayın.
2. Kapari ve biber turşusunu ince ince doğrayın.
3. Kapari çok tuzlu ise birkaç dakika berrak suda bekletip ortada iki kez suyu değiştirebilirsiniz. Tadı doğruysa, bu adım atlanabilir. Islattıktan sonra suyu boşaltın.
4. Eti küpler halinde kesin ve diğer tüm malzemeleri daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
5. Doğranmış domuz etini hafif soya sosu, istiridye sosu ve az miktarda yemeklik yağ ile yaklaşık beş dakika marine edin, böylece ne kadar kızartırsanız kızartın etin eskimemesi.
6. Tencereye yağı koyun ve zencefil, kıyılmış sarımsak ve güzel kokulu kızartmaya başlayın.
7. Zencefili, sarımsağı güzel kokulu soteleyin, marine edilmiş eti ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.
8. Daha sonra biber ekleyin ve birlikte kızartın.
9. Diğer tüm yiyecekler kızartıldıktan sonra küp küp doğranmış kapari ekleyin ve kızartmaya devam edin.
10. Kaparileri ekleyin ve yaklaşık üç dakika karıştırın ve hemen hemen hepsi pişer, bu sırada tazeliğini çıkarmak için biraz çiğ özü damlatın ve servis için hazırdır.
11. Tabağa servis yapın, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, yemeye hazır hale getirin.
