Çoban çantalı köfte - Yemeği
1. Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için unu ılık suyla karıştırın, oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
2. Çobanın çantasını temiz suyla yıkayın, ardından kaynar suyla haşlayın.
3. Beyazlatılmış çoban çantasını soğuk suyla durulayın. Sonra çobanın çantasını bir bıçakla kesip köpürtün.
4. Domuz püresine soğan, zencefil, tuz, monosodyum glutamat, pişirme şarabı, tavada kızartma tozu, biber tozu, hafif soya sosu, salata yağını ekleyip tek yönde eşit şekilde karıştırın, et dolgusu çok kuruysa salata yağını eklemeden önce biraz su ekleyin. .
5. Kıyılmış çoban çantasını kıymanın içine dökün, eşit şekilde karıştırın. Şu anda biraz daha salata yağı ekleyebilirsiniz.
6. Uyanık hamuru küçük bir iksir yapın ve oklava ile hamur tatlısı ambalajına sarın.
7. Çiğ köfte yapmak için eti hamur kabuğuna sarın.
8. Bir tencerede suyu kaynatın, suyu kaynattıktan sonra köfteleri ekleyin ve pişirin. Köfte pişirirken, köfte yapışmasını önlemek için suya biraz tuz ekleyin.
