Hong Kong Usulü Yumurtalı Tart - Yemeği
Turta kabuğu: 180 gram sade un, 20 gram mısır nişastası, 50 gram şeker, 50 gram yumurta, 1 gram yemek, 100 gram tuzsuz tereyağı, Tart suyu: şeker, 80 gram süt, 150 ml süt, 150 ml yemek, su, 50 ml yumurta, 3 gram yemek
1. Yumurtalar dışındaki tüm deri parçalarını topak haline getirin, ardından yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 30 dakika dondurun.
2. Yumurtalar dışındaki tüm tart suyunu eritin, ardından yumurtaları ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin, çırpmaya gerek yok, sadece büyük bir balon yapın
3. Dondurulmuş turta kabuğunu büyük yumurta sarısı ile çekin, bir top haline getirin, avuç içinde yuvarlak bir parça haline getirin ve yaymak için yumurtalı tart kalıbına koyun.
4. Turta suyunu yaklaşık 8 dakika tam olarak yaymayı bitiren kalıba dökün
5. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 150 derece fırında 15 dakika pişirin, tart suyu yarım daire şeklinde şişecek ve dışarı çıkacaktır.
Hong Kong Tarzı Limon Çayı
önceki
