g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hong Kong Usulü Tereyağlı Yumurtalı Tart - Yemeği

Turta kabuğu: 75 gram tereyağı, 35 gram şeker, 35 gram yemek, tam yumurta sıvısı, 30 gram tuz, 1 gram düşük glütenli un, 125 gram süt tozu, 20 gram süt Tart suyu: 125 gram süt, 2 yumurta, yemek, 20 gram yoğunlaştırılmış süt, 20 gram şeker 0.5 gram gıda tuzu gramına göre 20 gram

1. Önce tart kabuğunu hazırlayın, tereyağı yumuşadıktan sonra beyaz şeker ve tuz ekleyin ve yumuşayana kadar çırpın.

2. Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve tamamen kaynaşana kadar çırpın.

3. Düşük toz ve süt tozunu eleyin, pürüzsüz bir hamur haline getirin, taze saklama torbasına koyun ve yarım saatten fazla buzdolabında saklayın.

4. Turta suyu yapmaya hazırlanın, sütü süt kabına dökün, yoğunlaştırılmış süt, beyaz şeker ve biraz tuz ekleyin

5. Süt kabını kısık ateşte ısıtın ve beyaz şeker tamamen eriyene ve ateşten soğuyana kadar karıştırmaya devam edin.Yumurtalar parçalanır ve süt yavaş yavaş yumurta sıvısına boşaltılır ve eşit şekilde karıştırılır.

6. İki kez eledikten sonra soğutun

7. Gevşetilen turta kabuğunu çıkarın ve her biri 25-30 gram olacak şekilde on porsiyona bölün. Yumurtalı tart kalıbına sıkıştırın, altta küçük delikler açmak için küçük bir çatal kullanın

8. Turta suyunu% 80 dolu turta ambalajına dökün. Tadı lezzetli hale getirmek için yüzeye biraz hindistancevizi serpebilirsiniz. Fırını önceden 195 derece ısıtın, 20 dakika pişirin