Karides ve Üç İpek ile Kızarmış Erişte - Yemeği
Yumurtalı erişte, memleketimden gelen malzemelerdir Kaoshan halkı erişte çorbası yapmayı sever. Bu sefer kızarmış erişte deneyin Karides 250 gram erişte 2 porsiyon havuç 0,5 kök sıvı yağ Yeterli tuz Doğru miktar soya sosu 4 kaşık şeker 1 kepçe Frenk soğanı 1 parça Jambonlu sosis 1 parça Arpacık soğanı 1 Sarımsak 4 yaprak Fasulye filizi 1 parça
Önce malzemeleri hazırlayın, havuçları doğrayın, pırasayı doğrayın, jambonu doğrayın, karides ve karides kabuğunu çıkarın, yeşil soğan ve sarımsağı hazırlayın
Suyu kaynatın, yağ ve biraz tuz ekleyin ve erişteleri pişirin. Uzun sürmez. Bir veya iki dakika kaynattıktan sonra soğuk suyu alın
Yağı sıcak bir tavada ısıtın (biraz daha fazla tavsiye edilir, yapıştırması kolay değildir) ve sarımsak granüllerini soteleyin.Havuç, frenk soğanı, sarı ve jambon parçalarını dökün ve kızartın, çiğ kırdıktan sonra karides ekleyin, renk değişene kadar karıştırın, erişte ekleyin, hafif soya sosu ve şeker ekleyin , Mevsime
Son olarak arpacık soğanı ekleyin ve kızartın.
