Jelatini önce soğuk suya koyun, yumuşatmak için üç dakika ıslatın.
Süte kaya şekerini ekleyin ve kaya şekeri eriyene kadar kaynatmadan kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Daha yumuşak bir tat isteyenler biraz çırpılmış krema ekleyebilir!
Kaya şekeri eridikten sonra ocağı kapatın ve bir veya iki dakika sonra ıslatılmış jelatini süte sıkın ve hızlıca karıştırın.
İyice karıştırın ve süzün
Aşındırıcı alete dökün ve ardından yaklaşık bir veya iki saat buzdolabına koyun.Bazı buzdolapları çok soğuk değildir, bu nedenle süreyi uygun şekilde uzatabilirsiniz.
Şekillendirdikten sonra çıkarın ve bir tabakta servis edin, en sevdiğiniz meyveyle eşleştirebilirsiniz ama evimde hiç meyve yok have