Malzemeler
Tereyağı
300 gram
Yaban mersini
100 gram
Düşük glütenli un
450 g
Yumurta sıvısı
60 g
Aksesuarlar 240 gr pudra şekeri
Kızılcık bisküvileri nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın. Yumuşatılmış tereyağına pudra şekeri ekleyin ve çırpma teli ile çırpın. (Miktar biraz fazla olduğu için, eşit şekilde dövmek için elektrikli çırpma kullanıyorum)
2 Yumurta karışımını iki parça halinde ekleyin ve çırpma teli ile çırpın.
3 Kurutulmuş yaban mersini dökün ve iyice karıştırın. (Kurutulmuş kızılcıklar çok büyükse, hafifçe doğrayın)
4 Elenmiş düşük glütenli unu dökün ve iyice karıştırın.
5 Dikdörtgen bir şerit halinde şekillendirin ve yeni bir paketleme çantasına sarın. Bu uzun vuruş yaklaşık 30 parça 0,5 cm'ye bölünebilir.
6 Buzdolabının dondurucu bölmesine bir saat koyun. (O gece estetik ameliyattan sonra çok geç kalmıştım ve yarın pişirmek istedim, bisküvileri yeniden şekillendirip 20 dakika buzdolabına koydum, sonra buzdolabına koyup ertesi gün pişirdim)
7 Buzdolabından çıkarın ve halihazırda sert bir şerit halindedir.Küçük parçalar halinde kesmek için bir bıçak kullanın ve her parça aynı kalınlıkta kesilmelidir (kalınlık aynı değilse, pişirme düzensiz olacaktır)
8 Parçalara ayırdıktan sonra her parça için yeterli boşluk bırakarak masanın üzerine koyun.Pişirme işlemi sırasında bisküviler biraz büyüyecektir. (Altın bir fırın tepsisi kullanıyorsanız yağlanmış kağıda ihtiyacınız yoktur. Fırın fırınla birlikte gelirse, bir kat yağlanmış kağıt koymak daha iyidir)
9 Fırını önceden 170 derecede ısıtın, ortaya koyun ve 165 derecede 18 dakika boyunca yukarı ve aşağı pişirin
10 Bol yapın, bir süre bitiremezsiniz, iyi kapatılmış bir kutuda saklayabilir ve yavaşça yiyebilirsiniz.
-
- Vejetaryen
-
- Sarımsaklı Kızarmış Ördek
-
- Kuzu Acı ve Ekşi Erişte
-
- Kıyılmış domuz eti ve kimyonlu patates
-
- Mısır Havuçlu Kemik Çorbası
-
- Kızarmış Sebzeli Erişte
-
- Tam buğday baget
-
- Antep Fıstıklı Kek
-
- Soğuk yabani baharatlı yemekler
-
- Geleneksel tatlı kırmızı fasulye ezmesi
-
- Frenk soğanı Salatalı Ekmek
-
- Bezelye Jeli
