Chive Domuz İpi Ruloları - Yemeği
A bileşenini ekmek makinesine koyun, pürüzsüz olana kadar yoğurun, B bileşenini koyun, genişletme aşamasına kadar yoğurun, sonra çıkarın ve kapalı bir kaba koyun ve boyutunu ikiye katlamak için fermente edin.
İlk fermantasyon bittikten sonra, havayı boşaltmak için hamuru çıkarın ve bir kalıp halinde yoğurun (hamur ıslak olduğu için ellerinize ve doğrama tahtasına biraz kuru un serpmek daha iyidir), ardından plastik sargıya sarın ve 15 dakika bekletin.
Orta fermantasyon bittikten sonra, oklava üzerine biraz yağ koyun ve hamuru kare bir dilime yuvarlayın, boyutu fırın tepsisiyle olabildiğince uyumludur (Sanneng 28 * 28 fırın tepsisi kullandım)
Yuvarlanan hamuru yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve olabildiğince düz açın, çok kalın değil. Etrafında kalın veya fazla parça varsa, tepsiye olabildiğince düz ve eşit bir şekilde oturması için bir bıçakla kesin ve ardından Son fermantasyon için fırın tepsisine koyun (fırının orta katmanını yerleştirin ve alt katmana 2-2,5 kat daha büyük hale getirmek için genellikle yaklaşık 40 dakika ile 1 saat arasında bir tencere sıcak su koyun)
Hamuru çıkardıktan sonra pişirme tavasına suyu dökün, fırını 180 derece ısıtın ve tüm yumurtayı hamurun üzerine sürün.
Doğranmış yeşil soğanı ve beyaz susam tohumlarını serpin, önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin (ekmek yüzeyi altın kahverengi olana kadar)
Kızarmış ekmeği çıkarın, yağlı kağıdı yırtın ve ekmeğin el sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Başka bir parça temiz yağlanmış kağıt hazırlayın, ekmeği ters çevirin, salata sosu ve domuz ipi ile kaplayın
Ekmeği sıkıca sarmak için sarılacak kısımda birkaç yarık açmak için bir bıçak kullanın
Yağlı kağıda sarın ve ayarlanması için yarım saat bekletin
Şekli ayarladıktan sonra yağlı kağıdı çıkarın, ruloları en sevdiğiniz boyutta kesin ve her rulonun iki ucunu salata sosu ile kaplayın ve diş ipine yapıştırın.
