Şekersiz ve yağsız, dışı gevrek ve içi sert baget, Brunch'ın temel yiyecekleri için en iyi seçimdir. Bagetin üretim gereksinimleri ve zorluğu nispeten yüksektir ve sıcaklık, nem ve teknikler için gereksinimler vardır. Benzer görünümün dışında, bu baget aslında çok sahte, ancak neyse ki kullanımı kolay ve kayrak veya buhar olmadan yapılabiliyor. Çıtır bageti özlediğinizde, oburları öldürebilirsiniz. Yüksek glütenli un 260 gram Su 182 gram tuz 4,5 g Maya 1 g
Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve 20 dakika yoğurun
Oda sıcaklığında streç film ile örtün, iki saat bekletin ve sonra bir gece buzdolabına koyun.
Hamuru buzdolabından oda sıcaklığına getirin ve unlu doğrama tahtası üzerine dökün.
Hamuru üç hamur haline getirin, biraz yeniden şekillendirin, streç filmle örtün ve bir saat bekletin.
Bir parça hamur alın ve yukarı aşağı katlayın ve sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, uzun bir şerit yapmak için aşağıya bastırın
Hamuru baget kalıbına koyun ve 38 derecede fırında fermente edin ve yaklaşık bir saat 1.8 kez
Hamuru çıkarın, üzerine un serpin ve poşeti kesin ve fırını 250 derecede önceden ısıtın.
Hamurun yüzeyine su püskürttükten sonra 250 ° C'de hızlıca fırına alın, 6 dakika pişirin ve 200 ° C'de 11 dakika çevirin.
Kızartılan ekmek kapatılır ve soğutulduktan sonra saklanır.
Baget kalıbı, ekmeğin gövdesinin arkasını granüler hale getirerek yüzey alanını artırarak daha gevrek olmasını sağlar.
-
- Kalsiyum takviyesi siyah susamlı tost
-
- Yağsız ve şekersiz [Yabanmersinli Simit] Ekmeğe yeni başlayanlar için bir zorunluluktur
-
- Chive Domuz İpi Ruloları
-
- Eski tat ekmeği çizmenin yeni yöntemi
-
- Home Edition Bir Kez Fermente Mısır Yağı Yumuşak Fırçalanmış Tost
-
- Tost Fırında Puding-Aile Tatlı Sıfır Şeker
-
- Şekerli kızartılmış kestane (kestane) elektrikli düdüklü tencere versiyonu
-
- Kızarmış domuz pilavı (elektrikli düdüklü tencere versiyonu)
-
- Elektrikli düdüklü tencere versiyonu pirzola haşlanmış taro
-
- Soslu dana tendonu (elektrikli düdüklü tencere versiyonu)
-
- Kızarmış Domuz Eti Elektrikli Düdüklü Tencere Versiyonu
-
- Zaman kazandıran elektrikli düdüklü tencere buharda pirinç
