Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti - Yemeği
1. Yeşil soğanı ve zencefili yıkayıp dilimleyin.
2. Yeşil biberleri yıkadıktan sonra, pedikülleri ve fasya çıkarın ve 5 cm uzunluğunda ipek şeklinde kesin.
3. Bonfile yıkayın, 3 ~ 5 cm'lik dilimlere bölün, 10 gram nişasta, 2 gram tuz ve 10 gram pişirme şarabı ekleyerek bir süre marine edin.
4. Kaseye 5 gram nişasta, 5 gram soya sosu, 2 gram tavuk tozu ekleyin, biraz su ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere bir sos yapın.
5. Yağ% 70 sıcaklığa kadar ısıtıldığında (yağda ısı var) 2 ~ 3 yemek kaşığı yağ koyun, kıyılmış domuz etini koyun, hızlı bir şekilde kızartın ve eti beyaz olunca kenara koyun.
6. Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, yağ% 70 sıcaklığa kadar ısıtıldığında yeşil soğan ve zencefili güzel kokulana kadar ilave edin, yeşil biber parçalarını ekleyin, 1 gram tuz ekleyin ve kavurmaya devam edin.
7. 1-2 dakika karıştırarak kızartırken, rendelenmiş domuz etini ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kızartın, koyulaştırmak için önceden ayarlanmış sosu dökün.
