g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış domuz eti - Yemeği

"Yeniden büyük et yeme zamanı. Bu sefer yapılan kızarmış domuz eti beyazlatılmaz, ancak akan suya batırılır ve ardından U aromalı fıstık yağının tadına bakmak için uygun miktarda Yuhuang yağı eklenir ve nemi hapsedecek şekilde orta-yüksek ısıda kızartılır.Etin kokusunu maksimum seviyede korur ve et yanmaz. . Sanırım bunu resimden hissedebileceğine inanıyorum, salyası akıyor ... " Malzemeler

Domuz göbeği 500 g

Aksesuarlar

Yuhuang Yağlı Besleyici U Lezzet Fıstık Yağı Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
sirke 20 ml
pirinç şarabı 80 ml
Zencefil 8 g
Arpacık Doğru miktar
Yıldız anason Doğru miktar
Defne yaprağı Doğru miktar
Tarçın Doğru miktar
portakal kabuğu Doğru miktar
Alıç Doğru miktar
kristal şeker Doğru miktar
tuz Doğru miktar

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
yanmak Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Domuz eti yarım saat suda bekletin.
2 Sonra temizleyin ve büyük parçalar halinde kesin, tekrar temizleyin, kurulayın veya mutfak kağıdıyla kurulayın.
3 Büyük bir kase alın ve 1 çay kaşığı koyu soya sosu ve 1 çay kaşığı hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından kaburgalara dökün ve meyve suyu kalmayıncaya kadar karıştırın.
4 Plastik sargı ile örtün ve 30 dakika ile 2 saat arasında marine edin.
5 Kaburgalar için çeşnileri hazırlayın: hafif soya sosu, koyu soya sosu, Zhenjiang sirkesi, pirinç şarabı, arpacık soğanı, zencefil, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, portakal kabuğu ve kaya şekeri.
6 Bir kızartma tavası alın, U aromalı fıstık yağının tadına bakmak için az miktarda Yuhuang yağı dökün, yaklaşık 20 ml, eti koyun, orta-yüksek ateşte kızartın ve her iki tarafı da hafifçe yanana kadar kızartın. Not: Zamanında ters çevirin, kızartmayın.
7 Daha sonra 10 gram zencefil, 3 yeşil soğan, 1 yıldız anason, 1 defne yaprağı, 1 adet tarçın, 1 adet portakal kabuğu ve 25 gram kaya şekerini ekleyip kavurun.
8 Akide şekeri eridiğinde ve baharat aroması salındığında, 100 ml pirinç şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
910 ml Zhenjiang sirkesini dökün ve iyice karıştırın.
101 çay kaşığı koyu soya sosu ve 2 çay kaşığı hafif soya sosunu dökün ve iyice karıştırın.
11 Ardından sıcak su dökün.
Su kaynatıldıktan sonra et, daha hızlı olan ve yaklaşık 15-20 dakika basınç altında kalan elektrikli bir düdüklü tencerede pişirilebilir.
13 Düdüklü tencere tamamen boşaldıktan sonra, eti tekrar wok'a dökün, tuz ekleyin ve suyu yüksek ateşte toplayın.
14 Bu kadar kalın ve kalın bir çorba almak iyidir. Çok kuru olmasa da biraz çorba bırakın.