g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İştah açıcı Tuzlu Kule (Şekersiz) - Yemeği

Orijinal tarif "Bay Meng'in İkindi Çayı" kitabındaki "İştah açıcı Tuzlu Kule"den alınmıştır. Kitap şöyle diyor: "Lezzetli bir tuzlu kule, esas olarak peynir, süt ve yumurta sıvısından yapılan bir dolgudur ve ardından her türlü jambon, beyazlatılmış deniz ürünleri, taze sebze ve meyveler gibi en sevdiğiniz dolguları ekleyin. Uygun. Tower, çıtır kabuğu ve sütlü dolguyu en iyi şekilde tadabilir ve zengin tadı kesinlikle İtalyan Pizzasıyla karşılaştırılabilir. Orijinal tarif, dolgu için "dondurulmuş karışık meyve ve sebzeler" kullanıyordu ve pizza yapma prensibine göre yeşil biber ile değiştirdim.Bitmiş ürünü yaptıktan sonra, aslında biraz doğranmış soğan ekleyebileceğimi düşündüm. ayrıca iyi git. Kitapta krizantem kule kalıbı 8 adet küçük kule yapmak için kullanılıyor ben evde 4 inçlik küçük kule kalıbı ile denedim tam 2 adet. tuzlu tapi tuzsuz tereyağı 60 gram Tuz 1 gr çiğ yumurta sarısı 1 Düşük glütenli un 100 gram İstifleme krem peynir 30 gram Süt 50 gram hayvansal krem şanti 50 gram bütün yumurta sıvısı 1 Tuz 1 tutam Karabiber Ilıman domuz pastırması 2 tablet Yeşil biber 2 küçük kök mozzarella peyniri Ilıman

Tuzsuz tereyağı yumuşadıktan sonra tuzu ve çiğ yumurta sarısını ekleyip spatula ile karıştırın.

Düşük glütenli unu eleyin ve hafifçe karıştırın.

Elinizle gevşek bir hamur yoğurun ve hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin.

Pastırma ve dolmalık biberleri ince doğrayın. Yağ eklemeden pastırmayı kokusu çıkana kadar kısık ateşte kızartın, ardından yeşil biberleri ekleyin ve eşit şekilde kızartın.

Krem peynir ısı yalıtımlı su tamamen yumuşadıktan sonra süt ve krem şantiyi ekleyip iyice karıştırdıktan sonra sırasıyla bütün yumurta sıvısı, tuz ve karabiber ekleyerek sütlü bir sos yapın.

Tuzlu tapa hamurunu buzdolabından çıkarın, 2 parçaya bölün, 4 inçlik bir kule kalıba yayın, hamuru başparmağınızın hamuru ile eşit şekilde yayın ve fazla hamuru bir kazıyıcı ile kesin.

Süt sosunun yaklaşık 1/2'sini tuzlu tapyoka içine dökün, ardından pastırma ve yeşil biber dolgusunu ekleyin ve ardından süt sosunu yaklaşık 9 dakika boyunca dökün. Son olarak kulenin üst yüzeyine biraz mozzarella peyniri serpin.

Fırını önceden 180 derece üstte ve 190 derece altta ısıtın ve tuzlu kuleyi fırına koyun ve yüzey altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.