Japon pamuk rulosu - Yemeği
Yumurtalar 5 Düşük glütenli un 65 g Süt 65 g Pudra şekeri 25 g Tereyağı 50 gram Hafif krema 200 g Toz şeker 20 g Tartar kremi 1 g
Aşama 1
Yağı eritmek için ısıtın
Adım 2
Eritilmiş tereyağını una ekleyin ve iyice karıştırın
Aşama 3
Unu karıştırdıktan sonra 5 defa 65 gr sütü ekleyin ve iyice karıştırın
4. adım
4 yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın
Adım 5
4 yumurta sarısını alıp iyice karıştırın, 5. yumurtayı ekleyin
6. Adım
Yumurta beyazına beyaz şeker ve tartar tozu ekleyin
7. Adım
Yaklaşık üç dakika dövmek için düşük hızlı bir dişli kullanın. Küçük bir uç yapmak için çırpıcıyı kaldırmanız yeterlidir.
8. Adım
Yumurta beyazını üç kez alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin.Aşağı ve yukarı karıştırmak için spatula kullanın Dairesel hareketlerle karıştırmaktan kaçının, köpüğünü çıkarmak kolaydır.
9. Adım
Karışık kek hamurunu fırın tepsisine dökün, büyük kabarcıkları sallayın, fırına koyun, sıcaklığı 20 dakika boyunca 170 derece yukarı ve aşağı ayarlayın
10. adım
Pastayı pişirin ve aynı anda krema yapın, buzları leğenin altına koyun, kremaya pudra şekeri ve tartar ekleyin, çırpma teli ile çırpın
11. adım
Pasta fırından çıktı ve soğumaya bırakıldı. Çırpılmış krema eşit şekilde yayıldı. Krema sevmiyorsanız reçel ekleyebilirsiniz. Ayrıca ev yapımı fıstık ezmesi de ekliyorum
Adım 1/2
Pasta rulo haline getirilerek yaklaşık 1 saat buzdolabına konulur.Şekilli kek rulosunu çıkarıp kesip yiyebilirsiniz.
13. adım
Tatlı ve lezzetli, ağzınızda erir Hanamaki Manju
önceki
Balkabağı Güllü Rulo
Sonraki
