Malzemeleri ve soğanı hazırlayın. Sarımsak ince ince doğranır. Dokuz katlı kule yıkanır ve bir kenara bırakılır
Günün zeytinyağlı güveç
Doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin
Tuz ve karabiber ekleyip beyaz şarabı dökün ve kaynatın
İstiridyeleri yerleştirin ve tencereyi kapatın
İstiridye tamamen açıldıktan sonra ocağı kapatın ve üzerine dokuz kat pagoda yaprağı serpin. 7. Adım