Kısa kaburga kaynayan çorba - Yemeği
"Yedek kaburga yahnisi çok yaygın bir çorbadır. Ancak güveçte pişirilip daha sonra güveçte pişirildiğinde saf ve orijinal bir tada sahiptir. Sonra domuz pirzolasındaki yağı emmesi için beyaz turp ekleyin. Bu çorba tenceresi parlak ve zarif, saf aromalı, beyaz turp tatlı ve hoş kokulu. " Malzemeler
- Domuz kaburga 250 gram
- Beyaz turp 500 g
- Arpacık soğanı Her biri 10 gram
- Shanna 3 gram
- Şarap pişirme 20 gram
- tuz 8 gram
- Wolfberry 2 gram
- zencefil Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz etinin kısa kaburgalarını yıkayın, inç dilimlere bölün, pişirme şarabı, yeşil soğan ve zencefili ekleyin ve 10 dakika marine edin. Domuz kaburgalarını kaynar suda haşlayın ve bir kenara koyun.
-
Adım 2: Beyaz turpu yıkayın ve soyun.
-
3 Beyaz turpu daha sonra kullanmak üzere ocak parçaları halinde kesin.
-
4 Güveçte 1.000 ml su doldurun ve zencefil dilimlerini beş dakika pişirin, ardından beyazlatılmış domuz yavrularını süzün. Sonra 15 gram pişirme şarabı dökün. Yüksek ateşe getirin ve 20 dakika kısık ateşte çevirin, ardından beyaz turpu ekleyin ve 10 dakika pişirin.
-
5 Güveçte çorbayı ve malzemeleri iki güveç kabına koyun ve yarım saat buharda pişirin ve üzerine muşmula, frenk soğanı ve tuz serpin.
İpuçları
Genellikle kaynayan çorba, yüksekliği 1,5 metreden fazla olan büyük bir çömlekte iki saatten fazla pişirilir. Ev üretimi böyle koşullara sahip olamaz. Kaynama etkisini elde etmek için ev tipi bir tencerede buharda pişirmeyi denedim. Su buharının tanka girmesini önlemek için tankın ağzı sıkıca kapatıldığı sürece kaynatma amacına ulaşılabilir. Doldurulmuş Yumurta
önceki
Yumuşak ekmek çubukları
Sonraki
