Yumuşak ekmek çubukları - Yemeği
"Ekmek çubukları Alaba'ya benziyor ama bambaşka bir tada sahip. Buna karşılık her yaşa uygun ekmek çubuklarının tatlılığını ve yumuşaklığını tercih ediyorum. Çok basit ve zaman kazandırıyor. Yemeye başlamak bir saatten fazla sürer " Malzemeler
- Un 150 gram
- Süt 70 gram
- Yumurta sıvısı 30 g
- Beyaz şeker 15 gram
- Tereyağı 8 gram
- Maya 2,5 g
- tuz 1 g
- susam 13 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tarifte susam hariç tüm malzemeler önce sıvı, sonra toz halinde ekmek kovasına konur, mayayı unun üzerine koyup tereyağını bir tarafa koyun.Yoğurma programını seçin, süre 15 dakika
-
2 Erişteleri 13 dakika karıştırırken susam tohumlarını ekmek kovasına koyun ve 2 dakika karıştırmaya devam edin.
-
3 Hamuru karıştırdıktan sonra hamuru biraz düzenleyin, ekmek yapma makinesinin gücünü kapatın ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
-
4 Hamur yaklaşık 2 kat daha büyük, boşaltın
-
5 Hamuru olabildiğince açın
-
6 Hamuru yaklaşık 1 cm genişliğinde kesin, bu sefer biraz daha ince açtım, daha kalın yapmaya cesaret etmeniz önerilir.Şekillendirme sırasında daha düzgün.Dilim verileri, pişirme kabının boyutuna göre ayarlanır.
-
7 Hamuru iki ucunu kıstırın ve zıt yönlere çevirin, kıvırdıktan sonra oda sıcaklığında 10 dakika bekletin Hamur mayalanırken fırını 10 dakika 180 derece ısıtın.Ön ısıtmadan sonra fırın tepsisini fırına koyun ve 180 derece pişirin. 15 dakikada hazır
-
8 Yumuşak ve tatlı, iyi bir tatlı atıştırmalık
İpuçları
1. Farklı unların, normal hamur yapma alışkanlıklarınıza göre ayarlanabilen farklı su emme özellikleri vardır. 2. Farklı fırınların farklı sıcaklık farkları vardır, ilgili fırınların çalıştırılmasına göre sıcaklığı ve zamanı ayarlar. 3. Evde beyaz susam kullanıyorum, beyaz susam yoksa siyah susam veya frenk soğanı ile değiştirilebilir. Kısa kaburga kaynayan çorba
önceki
Meksika Kırmızı Fasulye Ekmeği
Sonraki
