Qingti Yoğurtlu Mus Kek - Yemeği
Jelatin tabletleri soğuk suda bekletin, suyu sıkın ve bir mikrodalga fırında orta-yüksek ısıda 10 saniye ısıtın.
Yoğurda eritilmiş jelatin sıvısını ekleyin ve şekerle iyice karıştırın. İpuçları: Burada tatlı olmayan sade yoğurt kullanıyorum, bu yüzden daha fazla şeker eklemem gerekiyor.
Kremayı koyulaşana kadar çırpın, ardından yoğurt ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
Kek tabanı yapımı: Sindirim bisküvilerini parçalara ayırın, tereyağını mikrodalga fırında 10 saniye orta ateşte eriyene kadar ısıtın, eritilmiş tereyağını sindirim bisküvilerine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Kek kalıbı hamuruna dökün ve bir spatula ile düzleştirin.
Daha sonra kek kalıbı hamurunun dibine üzüm yapıştırın, hazırlanan kek hamurunu dökün, streç filmle örtün ve donana kadar buzdolabında 3 saat buzdolabında saklayın.
Son olarak, kalıptan çıkarılmasına yardımcı olmak için kalıbı çevrelemek için çok sıcak bir havlu kullanın ve son olarak krema, yeşil çay ve nane yaprakları gibi en sevdiğiniz küçük yiyeceklerle süsleyin.
