g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hazırlık: malzemeler ve araçlar

Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı (yumurta akını temiz, yağsız, susuz bir kaba koyun)

Beze yenmek için elektrikli bir çırpma teli kullanma sürecinde, hız takip etmelidir (düşük, orta, yüksek, düşük) ve yumurta beyazlarını dövmek için aynı hız kullanılamaz.

İlk adım, kaba köpürene kadar düşük hızda çırpmak, 1/3 ince şeker eklemek ve hepsi eriyene kadar çırpmaktır.

İkinci adım, ince bir köpük yapmak için orta hız kullanmak, 1/2 ince şeker eklemek ve hepsi çözülene kadar çırpmaya devam etmektir.

Üçüncü adım, çizgiler görünene kadar yüksek hızda çırpmak, kalan ince şekeri eklemek ve hepsi çözülene kadar çırpmaya devam etmektir.

Islak bir köpük haline gelene ve küçük bir çengel belirene kadar Fırını önceden 160 derece yukarı ve aşağı ısıtın

Yumurta sarısına 25 gram ince şeker ekleyin ve kıvamlaştırmak için elektrikli çırpma teli kullanın.

Birlikte süt ekleyin: 45 gram, mısır yağı: 45 gram

Bir çırpma teli ile iyice karıştırın

Unu eleyin ve bir defada dökün (üç kez eklenebilir)

Karıştırmak ve iyice karıştırmak için lastik bir spatula kullanın. (Köpürmeyi önlemek için daire kullanamazsınız)

Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.

Kek hamurunu beze üçte ikisine dökün

Beze pürüzsüz ve pürüzsüz hale getirmek için tekrar karıştırın (karıştırmaya gerek yoktur, aşırı karıştırma köpürür)

Karışımı 7-8 dakika dolu bir kağıt bardağa dökün, Hamurdaki baloncukları çıkarmak için birkaç kez hafifçe sallayın.

Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20-30 dakika 160 derecede pişirin.

Resimdeki pastanın sıcaklığı yüksek, pasta gülecek

Başarılı kek elle sonuna kadar bastırılır

Yavaşça toparlanacak

Resimdeki kek gibi

Hehe ~ yapacak mısın