1. Mantarları uzun şeritler halinde yırtın, çok uzun olmamak kaydıyla bir dakika kaynar suda haşlayın
2. Mantarları haşlayın, nemi sıkın
3. Hamuru hazırlayın, uygun miktarda un ekleyin, bir yumurta, tuz ve karabiber, beş baharat tozu ekleyin
4. Her bir mantarı hamurla kaplayacak şekilde eşit şekilde karıştırın
5. Tencereye koyun, sadece orta ateşte
6. Yağın sıcaklığını kontrol edin ve kızarana kadar kızartın.