Ev yapımı Yeşil Soğanlı Krep - Yemeği
Ana malzemeler
- un 300 gram
- Ilık su Doğru miktar
- Sebze yağı 20 gram
- Arpacık 2 ağaç
- un 2 tam kaşık
- tuz Yarım kaşık
- Arpacık yağı Doğru miktar
- Arpacık 4 ağaç
- Arpacık 1/4
- Yeşil soğan 4
- Taze soğan Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Un, kullandığım pişmiş soya fasulyesi yağına bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
-
2 Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur oluşturmak için ılık suyla yoğurun.
-
3 Yüzeye bir kat daha yağ sürün, nemli bir bez veya örtü ile örtün ve yarım saatten fazla açık bırakın.
-
4. Erişte yaparken yeşil soğan yağı hazırlayın: yağ% 30 sıcakken taze soğan ekleyin ve yavaşça kızartın.
-
5Yeşil soğanlar kızarana ve hafif siyahlaşana kadar.
-
6 Taze soğanı çıkarın ve geri kalanı yeşil soğan yağıdır (yeşil soğan yağı için özel yöntem, ilgileniyorsanız, "Ev Yapımı Yeşil Soğan Yağı" tarifime bakabilirsiniz).
-
7 Küçük bir kaseye 2 yemek kaşığı un ve yarım yemek kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Yeni kaynatılmış yeşil soğan yağını dökün ve akıcı bir hamur olan kısa ekmek (ben soya fasulyesi yağı kullandım, bu yüzden rengi daha koyu). Yaklaşık 200ml yeşil soğan yağı yaptım.Gerçek yeşil soğan yağı miktarı çok az Soğuduktan sonra, kalan taze soğan yağını temiz bir kavanoza koyun ve ağzı kapalı tutun.
-
9 Adım 1-8 önceki gece tamamlandı.Kuzeydoğu gecemizde iç ortam sıcaklığı yüksek değil Hamuru ve hamur işlerini kapatıp oda sıcaklığında koydum. Sıcaklık yüksektir, buzdolabında saklanabilir ve ertesi gün erken kalkmak çok uygundur. Aşağıdaki resim ertesi sabah hamurun çok yumuşak ve sert halini göstermektedir.
-
10 Hamuru tekrar yoğurup dört parçaya bölün, 2 parçayı yeşil soğan krepleri, diğer ikisini de yumurtalı krep yapmak için kullandım. Ayrıntılar için başka bir tarife bakın.
-
11 Hamurun bir kısmını alıp yuvarlak bir şekilde yoğurun, dikdörtgen şeklinde bir hamur tabakasını açın.
-
12 Bir tabak kurabiye yayın.
-
13 Yeşil soğanları ve doğranmış yeşil soğanları yıkayın (fotoğraf çekmeyi unutun) ve kekin üzerine uygun miktarda serpin.
-
14 Uzun kenar boyunca yuvarlayın ve kıvrılırken gerin.
-
15 hepsi sarıldı ve gerildi.
-
16 Bir ucundan kıvrılın, diğer ucunu da altına koyun ve birkaç dakika rahatlayın.
-
17 Dış çıtır çıtır çıtır çıtır içte daha yumuşak olduğu gibi daha ince çıtır çıtır çıtır yemek gibi, bu tamamen kişisel tercihinize bağlıdır.
-
Tencereye yağı koyun ve ısıtın, kek hamurunu yerleştirin ve orta ateşte kavurun. Ateş çok düşük olmamalıdır, aksi takdirde su buharlaşır ve kek kuruyup sertleşir. Düşük ısı kullanmanız gerekiyorsa, tencereyi kapattığınızdan emin olun.
-
19 Bir tarafı altın rengine dönecek şekilde pişirilir ve sonra ters çevrilir.
-
20 Diğer tarafı da altın olana kadar pişirilir, keki tutun, tavada birkaç kez çırpın, keki ısıyı çalkalayın, keki daha iyi tabakalaşmasını sağlayabilir. Toplam iki krep pişirildi ve diğeri de yapılabilir.
-
21. Yırtın veya parçalara ayırın.
Domatesli makarna
önceki
Deniz sicim köfte
Sonraki
