Dilin ucundaki incelik- "Shaanxi Kızarmış Kenevir Maması" - Yemeği
"Halk arasında bir şıngırtı var:" Mashi üç kez ateşli ve ilçe şefi olarak değiştirilmeyecek. "Denemelisin!" Malzemeler
- un 500 g
- Patates 1 parça
- Kurutulmuş mantar Kabarcık saç
- havuç 1 parça
- Yağsız et 300 gram
- domates 1 parça
- soya peyniri 1 parça
- maydanoz Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuklu erişte Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın;
-
2Soğuk su ve erişte, biraz sertleştir ve 20 dakika uyan;
-
3 Çeşitli sebzeler, aynı büyüklükte küçük küpler halinde kesilmiş;
-
4 Tofu küpü her iki tarafı da altın yapmak için kısık ateşte kızartılır;
-
5 Doğranmış et, mısır nişastası, hafif soya sosu, tuz ile marine edin, 10 dakika şarap pişirin ve bir tencerede kızgın yağ ile karıştırın.
-
6 Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın ve kullanım için köpürtün;
-
7 Bir tencerede yağı ısıtın, frenk soğanı, zencefil ve kıyılmış sarımsağı yağda soteleyin, ardından diğer malzemeleri ekleyin, daha sonra kullanmak üzere kızartmak için hafif soya sosu, tuz, tavuk tozu ve karabiber ekleyin;
-
8 Uyanık erişteleri uzun şeritler halinde ovalayın ve eşit büyüklükte küçük parçalar halinde çekin;
-
9 Doğrama tahtasına un serpin, erişteleri başparmağınızla hafifçe bastırın ve hafifçe ovalayın, erişte bir kedinin kulakları gibi kıvrılır. Hafif pürüzlü bir yüzeye sahip bir kesme tahtası da kolay ovalama için kullanılabilir;
-
10 Bütün kenevir yiyeceklerini yoğurun, yapışmasını önlemek için un serpin;
-
11 Tencerede bulunan keneviri su altında kaynatın ve olgunlaşana kadar pişirin;
-
127 olgun pişince kızartılmış garnitürleri tencereye dökün, sonra ailenizin damak tadına göre baharatlayın, üzerine kişniş serpin ve ocağı kapattıktan sonra birkaç damla susam yağı damlatın;
-
13 Ev yapımı acı biber sos ile servis edilir.
