Tatlı mısır tostu - Yemeği
1. Malzemeler tartılır ve hazırlanır.
2. Tatlı mısır taneleri ikiye bölünür ve bir kısım 130 gr mısır suyunu sıkar.
3. Bir porsiyon mısır tanesi ekmeğe konmaya hazır.
4. Tereyağı yanında un ve süt tozunu ekmek makinesine koyun, yumurtaları çırpın, tuz ve şekeri çapraz olarak koyup ortasına mayayı koyun.
5. Mısır suyunu dökün, yoğurma programını başlatın, erişteleri otomatik olarak 30 dakika yoğurun.
6. Tereyağı ekleyin ve 30 dakika karıştırmaya devam edin.
7. Hamuru çıkarın, çok yumuşak, biraz dokunaklı, biraz un serpin, yoğurup çırpın, elle 15 dakika yoğurdum.
8. Huangtian karşılığını verir, pürüzsüz eldiven filmi nihayet ortaya çıktı.
9. Daha büyük bir kap alın, streç film ile sarın ve yaklaşık 1 saat fermantasyona başlayın.
10. Hamur 2 ila 2,5 kat büyüdüğünde, parmaklarınızı una batırın ve hamurun çökmemesi veya çekmemesi için onu dürtün.
11. Hamuru çıkarın, havayı boşaltmak için oklava ile açın ve ardından streç film ile sarın ve 15 dakika gevşetin.
12. Ayrılmış tatlı mısır tanelerini eşit olarak serpin.
13. Yuvarlayın.
14. Basit bir şekil yaptım, iki ucunu kıvırdım ve oval bir şekilde yoğurdum.
15. Kalıba koyun ve ikinci fermantasyonu bekleyin.
16. Hızlı fermantasyona yardımcı olmak için ikinci fermantasyon sırasında fırının altına bir kase sıcak su koyun.Süresi yaklaşık 45 dakikadır.
17. Kapağı açın ve fermantasyonu dokuz dakika dolana kadar gözlemleyin Fırını 160 derecede 15 dakika önceden ısıtın.
18. Yüzeye ince bir yumurta sıvısı tabakası sürün ve üzerine susam serpin.
19. Fırına koyun ve yaklaşık 35 dakika yukarı aşağı ısıtın. Yüzeyin çok renkli olmasını önlemek için, bir kalay folyo tabakası ile kapladığınızdan emin olun.
20. Çıkarın ve soğutun.
21. Yükseklik iyi ve şekli basit.
22. Kes veya elle yırtın, yerken tatlı mısır tanelerinin düşmemesine dikkat edin.
