Malzemeler
Kuzu bacağı
2 parça
Beyaz turp
1
Aksesuarlar 1,5 yeşil soğan, 1 zencefil, 1 parça Çin biberi, 5 adet defne yaprağı, 1 adet kum ginsengi, 1 kök beyaz sirke, 1 tatlı kaşığı beyaz şarap, 1 yemek kaşığı beyaz biber, 1 gr kişniş
Kuzu budu ve turp çorbası uygulaması 1 Kuzu kemiklerini büyük parçalara ayırın (lütfen ahır sahibinden yapmasını isteyin) ve yıkayın.
2 Turpu soyun ve iki kalın dilim halinde kesin. Turpta çok sayıda küçük delik açmak için çubuk kullanın. Kalan beyaz turpu daha büyük parçalar halinde kesin.
3 Taze soğanları parçalara ayırın ve şarkı söyleyin, zencefil dilimleri hazırlayın, kum ginsengi ve baharat hazırlayın
4 Kuzu budu eti bir tencerede soğuk suda haşlanır
5 Yüzey köpüğünü çıkarın ve durulayın
6 Supor Çin sıcak çömlek elektrikli güveç, çorba kaynatma işlevini seçer ve tadı yumuşaktır (sıradan güveç kullanabilirsiniz)
7 Tencereye iki dilim beyaz turp, taze soğan, zencefil, kum ginsengi, baharatlar, beyaz sirke, beyaz şarap, beyaz biber ve sıcak su ekleyin ve üzerini kapatın ve güveç
8 Kalan süre 30 dakika olduğunda dilimlenmiş beyaz turpu çıkarın, dilimlenmiş beyaz turpu ekleyin, üzerini kapatın ve kaynamaya devam edin.
9 Kaynarken kişnişi küçük bir tabağa doğrayın, küçük bir tabağa 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı balzamik sirke ekleyin, yeşil soğana uygun miktarda susam yağı ve sos yapmak için beyaz ipek ekleyin
10 Sonunda çorbayı bir kaseye alıp, kişniş ve biraz tuz ekleyip düzeltilmiş sosta kuzu incikle yiyebilir veya küp turpları eklerken biraz tuz da ekleyebilirsin.
-
- Ispanaklı Erişte Çorbası
-
- Domuz eti ile tavada kızartılmış lahana
-
- Altın Tavuk Pirzola
-
- Kişnişli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Tofu ve Kıyılmış Domuz Eti ile Doldurulmuş Acı Kabak
-
- Barbekü Aromalı Bisküviler
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Kış Kavun Karides Çorbası
-
- Domates ve Yumurtalı Tencere Erişte
-
- Yumuşak bisküviler
-
- Tam tahıl lapası
-
- Salatalık jölesi
