Malzemeler
Ceviz
40 g
fıstık çekirdeği
40 g
Kaşu
40 g
badem
40 g
Beyaz susam
40 g
Gül sosu
10 g
Şeker
70 g
Soğuk su
75 g
Takviyeler Çok amaçlı un 100 gr süt tozu 5 gr ters şurup 75 gr sabun 1 gr yer fıstığı yağı 25 gr yüksek beyaz şarap orta yumurta 1 bitkisel yağ 30 ml pişmiş yapışkan pirinç unu 120 gr
Beş cevizli gül ay kekleri nasıl yapılır 1 Tüm cevizleri, fıstıkları, bademleri ve kajuları bir fırın kabına koyun.
2 Fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve 6 ila 8 dakika boyunca 150 derecede aşağı yukarı ısıtın.
3 Kavrulmuş kuruyemişleri taze saklama torbasına dökün.
4 Somunları iri kıyılmış parçalara ayırmak için oklava kullanın.
5 Beyaz susam tohumlarını hafif sararana kadar kızartın.
6 Tüm fındıkları bir kaseye dökün, beyaz şarap, bitkisel yağ ve soğuk su ekleyin.
710 gram gül ezmesi ekleyin.
8 Somunları eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.
9 Son olarak, pişmiş yapışkan pirinç ununu ekleyin ve bir top halinde yoğurun, streç filmle örtün ve 40 dakika bekletin.
10 Unu kabuk, ters şurup, sabun ve fıstık yağı için hazırlayın. (Sıvı su 1 gram yenilebilir alkali ve 3 gram su olan 1: 3 oranına göre yapılır)
11 Ters şurubu, sabunu ve fıstık yağını karıştırın, un ve süt tozunu eleyin, hamur haline getirin ve 1 saat bekletin.
12 Ceviz dolguyu her biri 60 gram olmak üzere 8 porsiyona bölün ve hamuru her biri 15 gram olacak şekilde 8 porsiyona bölün. (1: 4 oranına göre)
13 Bir turta kabuğu alın ve ezin ve beş çekirdekli dolgu koyun. Hamuru kaplanın ağzına koyun ve hamuru sağ elinizle iterek çevirin.
14 Hamurun dolguyu yavaşça sardı, ağzı kapatıp biraz un yapıştırın.
15 Yapışmasını önlemek için ay keki filmine biraz un serpin ve fazla unu dökün. Sarılı hamuru kalıba koyun.
16 Ay keki şeklini bastırmak için bir kalıp kullanın ve ay kekini yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
17 Biraz su püskürtün, ardından fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve 200 dereceye kadar ısıtın, 5 dakika pişirin, çıkarın ve ay kekinin yüzeyini yumurta sarısı suyuyla fırçalayın.
18 Tekrar fırına koyun ve yüzey altın rengi kahverengiye dönene kadar 15 dakika pişirin.
19 Taze pişmiş ay keklerinin derileri çok kuru ve serttir, bu nedenle kapatıldıktan sonra lezzetlidir ve soğuduktan sonra 3 ila 5 gün saklanır.
-
- Oyun yengeç
-
- Ev yapımı Alıç Kek
-
- Bal Kurutulmuş Domuz Eti
-
- Mantarlı Kızarmış Havuç
-
- Tempeh Dumpling Erişte
-
- Hillbilly Marine Yumurta
-
- Muzlu kek # buradan taze #
-
- Gulasch
-
- Rendelenmiş sarımsak
-
- Kestane Doğranmış Et
-
- Tavada kızartılmış tam tahıllı kek
-
- Chive Soda Kraker
