Hafta içi Bento | Kuaishou Kaplıca Yumurtası Yağlı Dana Don - Yemeği
Çok fazla içerik var. Dana rulolarının önceden çözülmesine gerek yoktur, ertesi sabah zaman kazanmak için soğan, havuç ve mantarların bir gece önceden yıkanması önerilir.
Sos ev yapımı veya hazır olarak satın alınabilir ve tadı benzerdir. · Ev yapımı sos tarifi: 15 gr istiridye sosu + 10 gr pişirme şarabı + 5 gr hafif soya sosu + 2 gr beyaz şeker (oran 3: 2: 1: 0.5, hatırlaması kolay mı?) · Sağdaki sos da iyi, tembelseniz hazır olanlardan satın alabilirsiniz ~
Havuç parçalarını bir Krups makinesi, kalın parçalanmış kesici kafa ile kestim, 3 saniye basılı tuttum. · Bir hesabınız yoksa, elle sıkı çalışın!
Bir tencere suyu kaynatın, kaynatın, dana eti rulolarına koyun, rengi değişene kadar haşlayın, hemen çıkarın, süzün ve bir kenara koyun. ps: Bu adımdan önce garnitür olarak bamyayı haşlayacağım çünkü dana eti ekledikten sonra su bulanıklaşıyor. · Krups kullanılıyorsa, su kaynadıktan sonra 100 ° C'de 2 dakika dana rulolarını ekleyin.
Tencereye yağı koyun, dilimlenmiş soğanı, mantarları ve havuçları ekleyin ve malzemeleri kırılıp yumuşayana kadar yüksek ateşte kızartın. · Krups kullanıyorsanız, karıştırma kafasını, 10 dişli, 130 ° C, 5 dakika seçin.
Daha sonra haşlanmış dana rulolarını ve sosu ve küçük bir yarım kase suyu (yaklaşık 50 g) ekleyin, malzemeler birleştirilene ve suyu hafifçe sıkıncaya kadar yüksek ateşte 2 dakika karıştırın. · Krups kullanıyorsanız, karıştırma başlığını 5 seviye, 130 ° C, 2 dakika seçin.
Süslemek için doğranmış yeşil soğanı ve pişmiş susam tohumlarını serpin.
[Kaplıca yumurtası nasıl eklenir] Kaplıca yumurtası yapmak için su sıcaklığının yaklaşık 65 ° C'de kontrol edilmesi gerekiyor.İki yöntem kullanacağım:
İlk yöntem, bir termos kullanmaktır. Buzdolabından çıkarılan yumurtalar için önce 5-10 dakika sıcak suda ıslatın, yumurtaları ısınmasını bekleyin, ardından sıcak suyu dökün, yumurtaları bir termos bardağa koyun, 150 gr kaynar su ve 50 gr soğuk su (3: 1) dökün, Kapağı sıkıca kapatın ve 1 saat pişirin;
İkinci yöntem ise Krups'u 65 ° C'de 45 dakika boyunca kullanmaktır.
Kaplıca yumurtaları geleneksel yöntemlerle soyulamaz, çiğ yumurta gibi işleme tabi tutulur. Bıçağın ucuyla yumurtanın ortasını yarım daire şeklinde vuracağım ve sonra onu yere sereceğim.
Krups ile yapılan kaplıca yumurtaları bu seviyededir Sarısı ve yumurta beyazı yarı katılaşmıştır ve aynı tadı belirgin beyaz yumurta sarısı olmadan, sıfır başarısızlık ve mükemmellik olmadan yaparlar.
Vakumlu şişeden yapılan yumurta sarısı biraz daha ince olacaktır.Ne de olsa sıcaklık çok hassas bir şekilde kontrol edilemiyor ama bu durum da iyi.Yumurta sarısı bibimbap ile yemek de iyidir.Makinesiz ekonomik bir yoldur ~
Yöntem basittir, ancak bibimbap birinci sınıftır, bu nedenle öğlen ne yiyeceğiniz konusunda endişelenmenize gerek kalmaz, sadece düşünün ve mutlu olun!
