un
450 g
Maya
5 g
şeker
10 g
Su
Doğru miktar
Aksesuarlar: yağ, tuz, kara mantar, 50 gr, erişte, 100 gr, karides derisi, 50 gr, sarımsak yosunu, 150 gr, taze shiitake mantarı, 100 gr, biber, uygun miktarda on üç tütsü, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda su Sade dolma nasıl yapılır 1 Bir leğene un ve şekeri koyun ve iyice karıştırın 2 Mayayı ılık suyla eritin 3 Mayalı suyu leğene dökün ve yüzey topaklaşana kadar yemek çubukları ile yayın 4 Üç ışık alana kadar yoğurun, kapakla kapatın ve hamur yapmaya başlayın. 5 siyah mantar köpüğü Yumuşak ıslatılmış 6 erişte 7 Şehriye, kara mantar, sarımsak yosunu ve taze mantarlar, tümü küp küp doğranmış 8 Yağ sıcakken sarımsak yosunu ekleyin ve kızartın 9 Shiitake mantarı ekleyin 10 Sarımsak yosunu rengini değiştirdikten sonra siyah mantarı koyun 11 Yıkanmış karides kabuklarını koyun, tuz, karabiber ve on üç baharat ekleyin 12 Ateşi kapatın ve şehriye ekleyin, biraz soya sosu ekleyin, tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın 13 Kızarmış dolguyu koyun ve bir kenara koyun 14 Yoğurulmuş erişteleri iki katına çıkıncaya kadar oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin ve erişteler bal peteği şeklini alın. 15 Hamuru alın ve uzun şeritler halinde açın 16 Her biri 40 g'lık tabletlere bölün 17 Dıştan kalın bir cilde dönüşün 18 Uygun dolguyu doldurun 19 Çörekler 20 Sarılı çörekleri buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 15 dakika uyandırın, su kaynadıktan sonra tencereye koyun ve 15-20 dakika buharda pişirin