g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baicui Happy Baking Soğutulmuş Orta Sütlü Tost - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

226 g

Yüksek şeker toleranslı maya

Yak Sütü

158 g

Aksesuarlar Yüksek glüten unu 74 g yüksek şeker toleranslı maya 1 g tuz 3 g beyaz şeker 30 g yak süt 52 g

[Baicui Happy Baking] Orta taneli sütlü tost nasıl soğutulur 1 Orta taneli hamuru (ana malzeme) bir top haline gelene kadar yoğurun, pürüzsüzce yoğurmaya gerek yok

2 Plastik sargı ile kapatın ve 18 saat buzdolabında tutun

3 Orta tür hamur soğutulur ve boyutlarını ikiye katlamak ve küçük parçalara ayırmak için fermente edilir

4 Ana hamurun malzemelerini (aksesuar) ekleyin ve birlikte yoğurun

5 Pürüzsüz bir hamur haline getirin, kırılması kolay olmayan eldiven filmini çekebilir

6 Hamuru 10 dakika kabarmaya bırakın

7 Hamuru üç eşit parçaya bölün, 10 dakika dinlenin

8 Emdirin ve açın, hamurdaki havayı boşaltmaya çalışın

9 Ardından sarın ve 10 dakika dinlenin

10 Tekrar açın, dil şeklinde açın

11 Rulo iyidir, iki buçuk turun en iyisi olduğu söylenir, bu da fermantasyon için iyidir

12 İkinci porsiyon için tost kutusuna koyun İkinci porsiyonun ısısının 38 dereceye ulaşması gerekiyor ve nem oranı% 85, bu yüzden fermantasyon için fırına bir kase sıcak su koydum, yaklaşık 40 dakika ve tost 8 dakika dolu. Tamam

13 Renklendirmeye cazip gelmek istiyorsanız, yumurta sıvısının tamamını çıkarabilir ve fırçalayabilirsiniz, eğer tüm yumurta sıvısının daha koyu renkli olmasını istemiyorsanız sütü fırçalayabilirsiniz, daha açık bir renk istiyorsanız fırçalamadan da pişirebilirsiniz. Tereyağı, herkesin kendi sevgisi vardır