Bir balıktan üç tabak ~ maymunbalığı yap - Yemeği
Dişleri ve keskin kemikleri çıkarılmış çirkin maymun balığı. Balık karaciğeri, balık kafası ve balık gövdesi ayrı kaplara yerleştirilir.
Balıkları doğrayın, haşlayın ve çıkarın.Tuz, pişirme şarabı, koyu soya sosu, hafif soya sosu, şeker, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, beyaz biber ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve balıkları çıkarmak için 15 dakika marine edin.
Balık kafası beyazlatıldıktan sonra, marine etmek için önceki adımla aynı baharatları ekleyin.
Morina karaciğeri şarap soya sosu ile 15 dakika marine edin.
Tencereden yağı ısıtın ve taze soğanı, zencefili ve sarımsağı tencereye koyun, balık turşusu ile birlikte tencereye dökün ve kavurun.Uygun miktarda kaynar su ekleyin ve bir süre pişirin, malzemeleri damak tadına göre ayarlayın.
Pişirilen balık parçaları, yaşlılar için uygun bir şekilde pişirilir, kişniş serpilir ve tencerede rastgele dikensiz olarak bitirilir.
Balık kafasını da aynı şekilde haşlayın.
Balık kafası tencereden çıkar, bol miktarda kolajen içerir, kemik çiğnemeyi seven gençlerin favorisi.
Balık ciğerini on dakika buharda pişirin. Hafif soya sosu ile servis yapın.
Bir balıktan üç tabak. gerçekleştirmek.
