Kuyruğunu kıran bir balık - Yemeği
Büyük bir havuz sazanını öldürdükten sonra, iç organları ve solungaçları çıkarın ve balığı çıkarmak için 2 dakika akan su ile durulayın. Her iki tarafını da kazı ve nemi emmesi için bir mutfak havlusu kullan.
Pişirme şarabı yapın, 10 gram tuz, yeşil soğan, zencefil dilimleri, bir süre marine edin.
Baharat, marine işlemi sırasında hazırlanır.Soğan, yeşil soğan, kereviz, biber turşusu ve zencefil turşusu granüller halinde kesilir.
Tecrübeli balıklar nemi emmek için mutfak kağıt havluları kullanır.
Bugün, Mofei çok fonksiyonlu tencerenin standart konfigürasyonunda derin kaynatma tavasını kullandık.Yüksek ateş açın ve yağı dökün.Yağ tencerenin altını kaplayacak.Yüksek ateş göstergesi söndükten sonra, balığı içeri koyun ve her iki taraftan kızartın. Sheng dışarı ve yedek.
Balık çok uzun süre kızartılamaz ya da et çok eski olacaktır.
Tavadaki yağı ısıtmaya devam edin, tüm baharatları dökün ve kızartın.
Kızartılmış balığı soteledikten sonra ekleyin
Balığın vücudunun yarısına su ekleyin, ateşi kaynatın, bu arada balığı ters çevirin.
Suyu neredeyse toplanıyor, sadece servis yap ve servis yap.
