Video [Süper ayrıntılı protein dağıtım videosu, Şifon beze ile bir saniye kesilmeden, hızlanma yok] - Yemeği
Yumurta beyazlarını limon suyuna ekleyin, düşük hızda elektrikli çırpma teli kullanarak kalın köpürene kadar kademeli olarak yüksek hızda çırpın, porsiyonlara ince şeker ekleyin ve çırpma sırasında havzanın içinde hızla büyük bir daire çizmek için (saniyede 3 kez) çırpma teli kullanın.
Şekeri ekleyip eşit şekilde çırptıktan sonra kaseyi çevirmeye başlayın, bir elinizle çırpma teli çevirin ve diğer elinizle kaseyi her 3 saniyede bir 60 derece saat yönünün tersine çevirin.
Beze çizgileri açık olduğunda ve yumurta çırpıcı çöktüğünde, ayırma için orta ve düşük hıza döndürün Yumurta çırpıcı sabitlenir ve yalnızca büyük beyaz baloncukları ayırmak için leğeni döndürür.
Protein sertleşene ve kısa, hafif kavisli / dik keskin köşeleri çekene kadar herhangi bir zamanda proteinin durumunu durdurmayı ve gözlemlemeyi unutmayın.
