Wuhan Sıcak Kuru Erişte - Yemeği
Hiç Wuhan'a gitmedim, Wuhan'a sıcak kuru erişte yemedim. Bu yemeğin tarifi, "Coke Mom's Little Kitchen" resmini görerek cazip geldi. Coca-Cola'nın annesi "CCTV-2 Lezzet Savaşları" programında tanıştığım bir arkadaşım. Belki ikisi de Çince öğreniyorlardı, iki çocukları var ve onlar da yemeği seviyorlar. Ayrıca ekip bizi aynı odaya ayarladı ... O (_) O haha ~ kader! Bu erişteyi yapma sürecinde, bir keresinde birçok lezzetin benzerlikleri olduğunu hissettim ve hazırlanışı Yibin erişte ve soğuk erişte yakmaya çok benziyor! Bununla birlikte, sıcak kurutulmuş eriştelerin hoş kokulu bir susam sosu vardır! Coke'un annesinin yazısını okuduktan sonra malzemeleri hemen satın aldım ve hemen savaşı başlattım! Daha sonra eve gittim ve bir baktım: Ne tesadüf, satın aldığım susam sosu bile Wuhan'da yapıldı, O (_) O haha ~ Yöntem aslında oldukça basit, hadi adım adım konuşalım! Sadece çiğ sarımsak ve sirke yemeyi sevmiyorum, bu yüzden bu iki çeşni eriştelerden çıkarılıyor ve onları seven arkadaşlar kendileri ekliyor! Ticari soda eriştesi Susam yağı Tahin Mısır yağı soya sosu MSG Biber Pişmiş yağ deniz biberi (yağlı biber) Arpacık Hardal
Aşama 1
Susam hamurunu seyreltin: Uygun miktarda susam ezmesini küçük bir kaseye koyun, uygun miktarda susam yağı dökün ve iyice karıştırın.Adım 2
Yeterli miktarda mısır yağı, 9 olgunlaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Aşama 3
Hardal yumrularını doğrayın ve arpacık soğanı ince ince doğrayın.
4. adım
Tencere içindeki suyu kaynatın, erişteleri yaklaşık 2 dakika orta ateşte kaynatın (erişte 8 olgunlaşmıştır).
Adım 5
Erişteleri tencereden çıkarın, shau-kei'yi (rendeleyin) üzerine koyun, pişmiş mısır yağı ile gezdirin, çabucak karıştırın ve erişteleri çabucak soğumaya bırakmak için karıştırın, yardımcı olması için bir fan kullanmayı düşünebilirsiniz. (Başka bir deyişle, bu adım gerçekten soğuk erişte hayranı gibi! O (_) O ~)
6. Adım
Erişte yemek istediğinizde tencerede suyu kaynatın, pişmiş erişteleri tencereye koyun ve haşlayın, kaynattıktan sonra çabucak çıkarın ve suyu boşaltın.7. Adım
Erişte miktarına göre ekleyin: soya sosu, monosodyum glutamat, biber eriştesi, hardal yumruğu, pişmiş deniz biberi, hardal yumru ve arpacık serpin, iyice karıştırın ve servis yapın! Kalamar patlamış mısır
önceki
