Malzemeler
Yüksek glütenli un
600 g
Su
180 ml
Bütün yumurta
4
Yumurta sarısı
1 parça
Mısır yağı
50 ml
Beyaz şeker
50 gram
Kuru maya
7 g
tuz
4g
Aksesuarlar: 20 gr yumurta akı, beyaz susam
Yahudi Hara ekmeği uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın ve tarife göre tartın.
2 Film hamurundan glüteni yoğurmak için yağ sonrası yöntemi kullanın.
3 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin, hamurda parmaklarınızla bir delik açın ve geri çekmeyin.
4 Bitirin ve 15 dakika uyanın
5 Hamuru 12 porsiyona bölün.
6 İpuçlarına göre iki tane altı telli örgü ekmek hamurunu örün.
7 Erişte embriyosu iki kat daha büyük olana kadar yaklaşık 30 dakika iki kez servis yapın, yumurta akı sıvısını fırçalayın ve beyaz susam tohumlarını suya daldırmak için baş parmağınızı kullanarak her bir ipliğin desenine bastırın.
8 Fırını önceden 190 derece ısıtın, orta ve alt tabakaları 15 dakika pişirin, fırın tepsisini 180 derece çevirin. 7-10 dakika daha pişirin, sadece altın rengini görün.
9 Fırından çıkarken paket gövdesinin iç sıcaklığını kontrol edin 90 derecenin üzerine çıkarsa ekmeğin iyi piştiği anlamına gelir, aksi takdirde pişirmeye devam edin.
10 Fırın tepsisini çıkardıktan sonra ekmeği nem ve yeniden pişirmeden oda sıcaklığına kadar hava ağına koyun.
11 Tabakta yenebilir Yahudiler yedikleri zaman örgülü çantayı bölemezler, ancak elleriyle parçalanıp yenebilirler ki bu barışı sembolize eder ve savaştan uzak durur!
-
- Kızarmış lotus kökü
-
- Yeşil Biber Kıyılmış Domuz Eti ve Yumurta ile Kızarmış Pilav
-
- Tavada yumurta soslu yeşil sarımsak
-
- Ananaslı Tavuk Dilimleri
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Muhallebi Tatlı Erişte
-
- Kızarmış karides
-
- Dilimlenmiş salatalık ile kızarmış sosis
-
- Şeker sallanmıyor
-
- Deniz yosunu ile kızarmış lotus kökü dilimleri
-
- Domates Yumurta Şeritleri
-
- Kızarmış tofu derisi
