Eski kırmızı tarihler ve beyaz mantar çiğ - Yemeği
Beyaz mantarı yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat soğuk suda bekletin.
Beyaz mantarın altındaki pedikülün sarı ve daha sert kısmını kesin. Temiz kesilmezse pişince ekşi tadı olur.
Kestikten sonra, beyaz mantarı ıslatan suyu atın ve 2 ila 3 kez durulayın.
Kırmızı hurmaları kesin, haşlandığında tadı daha kolay olacaktır.
Yumuşak ıslatılmış beyaz mantarı ve kesilmiş kırmızı hurmaları elektrik kabına koyun ve beyaz mantarı biraz suyla örtün. Dış tencereye 3 bardak su koyup pişirin.
Elektrikli tava zıpladıktan sonra yaklaşık 10 dakika havasız kalıyor, ardından küp şekeri kış kavunu ekleyip, 1 bardak suyu dış tencereye koyup kaynamaya devam edin.
Elektrikli pişirici zıpladıktan sonra yaklaşık 10 dakika havasız kalacaktır.Tatlılığını kontrol edin.Tatlılık yeterli değilse ayarlamak için kış kavun şekeri ekleyin. Jelatinin pişebilmesi için beyaz mantar çiğini yapışkan bir his elde edinceye kadar kaynatılmalıdır.Yapışkanlık hissi yoksa dış tencereye 1 bardak su ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Son olarak, havasız hale getirmek için kurutulmuş longan ve wolfberry ekleyin! .
Eski kırmızı hurmalar ve beyaz mantarlar masanın üzerinde!
