Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Düşük glütenli un
50 gram
Süt
110 g
Yumurta sıvısı
50 gram
şeker
30 g
Maya
3g
tuz
2,5 g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar: 3 jambon sosis, lahana, doğru miktarda kırmızı defne sosu, doğru miktarda peynir dilimi
Sosisli sandviç nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Süt ve yumurta sıvısını sırayla ekmek kovasına koyun, bir köşeye şeker, diğer köşeye tuz koyun, yüksek glütenli un koyun, una küçük bir delik kazın ve yüksek şekere dayanıklı maya koyun , Mayayı örtün ve ekmek makinesine koyun.
3 Bir karıştırma programı başlatın.
4 Programın sonuna tereyağı sürün ve hamur karıştırma programını başlatın.
5 Sonundan sonra, ekmek ve erişte seviyesini kontrol edin ve hamuru mayalanması için ekmek makinesine geri koyun.Bu tür bir doğal fermantasyon iyidir.
62-2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edin.
7 Egzozu çıkarın
8 Altı porsiyona bölün ve 15 dakika uyanmak için streç film ile kapatın.
9 Bir porsiyon alın ve oval bir şekle getirin.
10 Yukarı yuvarlarken ve içeri doğru bastırırken yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. Yuvarlandıktan sonra zeytin şekline getirilir.
11 Bunları tek tek fırın tepsisine koyun.
12 İkincil fermantasyon için fırına koyun ve altına bir tabak sıcak su koyun.
13 İki kat boyuta fermentasyon. Yumurta yıkama uygulamayı unuttum
14175 derece ısıtılmış fırına yaklaşık 15 dakika koyun.
15 Fırında pişirin ve soğumaya bırakın.
16 Lahanayı haşlayın
17 Her iki tarafta sarı olana kadar kızarmış jambon sosis
18 Ekmeği kesin ve lahanayı yayın
19 Peynir dilimlerini
20 Jambonlu sosisleri ortaya koyun.
21 Sıkışmayı sıkın.
-
- Çikolatalı tost
-
- Kupa Şifon Kek
-
- Baharatlı Lahana Kızarmış Pirinç Keki
-
- Acı ve Ekşi Lahana Çetesi
-
- Keten Tohumlu Ekmek
-
- Tartar karabuğday çayı
-
- Baharatlı çay bıldırcın yumurtası
-
- [El yapımı mutfak] Vanilyalı dondurma
-
- Hindistan Cevizli Buğday Ekmeği
-
- Ev yapımı krem peynir
-
- Haşlanmış Karides # GDO'suz Altın Arowana Altın Oran Mutabakat Yağı #
-
- Sarımsak konvolvulus
