Malzemeler
Domuz kemiği
2 parça
Pirinç
50 gram
havuç
Yarım kök
kabak
30 g
kereviz
30 g
Kurutulmuş shiitake mantarları
5 çiçek
Aksesuarlar: yağ, tuz, kereviz yaprağı
Renkli küp şeklinde doğranmış büyük kemik lapası nasıl yapılır 1 Domuz bacağı kemiklerinin ortasına vurun ama kırmayın.Soğuk suyla yıkayın ve kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin. Çok miktarda kan ve köpük kaynar. Suyu dökün.
2 Domuz kemiklerini tekrar tekrar suyla durulayın ve soğumaya bırakın.
3 Bir tencere suyu hazırlayın ve 78 dakika sıcakta kaynatın, soğuk domuz kemiklerine küçük bir kaşık dolusu beyaz sirke ekleyin ve orta ateşte kaynatın ve 40 dakikadan fazla pişirin.Sonuç saf beyaz bir çorbadır.
4 Çorbanın sütlü ve sütlü olup olmadığına bakın Domuz kemikleri genellikle iki kez pişirilir veya çorba süt beyazıdır.
5 Doğranmış sebzeler, pirinci yarım saatten fazla soğuk suda bekletin ve süzün.
6 Güveç, yağ dökün ve taze soğanları soteleyin
7 Küp küp küp doğranmış turp ve mantarları dökün ve kavurun
8 Kerevizi ve pirinci dökün, 2 dakika karıştırın, biraz tuz ekleyin ve pirinç artık beyaz olmayana kadar kızartın
9 Kızarmış pirinci bir güveç içine dökün
10 Haşlanmış büyük kemik çorbasını ekleyin, üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin, küp küp doğranmış balkabağı ekleyin ve 10 dakika pişirin
11 Pişirdikten sonra, içi için kereviz yapraklarını ekleyin ve tuzla baharatlayın.
-
- Pot Sticker Balık
-
- Meyveli köfte
-
- sığır etli ekşi çorba
-
- Havuçlu mısır yerfıstığı sazan çorbası
-
- Lahana turşusu ile haşlanmış kaz
-
- Şehriye çorbası
-
- Süt biftek
-
- Salatalık
-
- Kızarmış Tavuk Kanadı
-
- Fesleğenli kızarmış salyangoz
-
- Mantar dolması
-
- Mango Mousse
