2 Bir tencereye temiz suyu kaynatın, sagoyu kısık ateşte dökün ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin; saganın ortasında sadece küçük bir beyaz nokta kalana kadar pişirin, ocağı kapatın, saganın ortasındaki beyaz nokta tamamen yok olana kadar 10 dakika pişirin. Küçük sagoyu çıkarın ve yüzeydeki mukusu soğuk suyla yıkayın.
3 Sagoyu süte ekleyin ve yarım saat buzdolabında bekletin; soğutulmuş sago dolgun ve kabarık olmalı, sütün sütlü aromasını emmelidir.
4 Mango hamurunda birkaç uzunlamasına kesim yapın Bıçak çok ağır olmamalıdır Hamuru kabuğunu kırmadan kesmek daha iyidir. Birkaç yatay kesim daha, tüm işaretler yapılır. Hamuru doğrudan "mango çiçeğinin" boşluğu boyunca çıkarmak için bir meyve bıçağı kullanın.
5 Çilekleri salamura 10 dakika bekletin, durulayın ve süzün. Çileği parçalara ayırın.
