Malzemeler
Paça
3
fıstık çekirdeği
100 gram
soya
50 gram
Fermente soya peyniri
1 parça
Takviyeler: İstiridye sosu, tuz, kızarmış, soya sosu, yıldız anason, hindistan cevizi, amomum, rezene, angelica, şekerlenmiş yaprak, sana, kaya şekeri, pişirme şarabı, balık sosu, tatlı erişte sosu, yeşil soğan, zencefil, frenk soğanı
Tütsü fıstığı ve soya fasulyesi ile kızarmış domuz ayakları 1 Domuzun ayaklarını dört parçaya bölün ve kanı tamamen emmesi için 4 saatten fazla soğuk suda bekletin.
2 Suyla iyice haşlayın, ardından ince tüyleri alırken ılık suyla durulayın.
3 Baharat paketi hazırlayın.
4 Gazlı bezle sarın ve bir kenara koyun.
5 Bütün baharatları bir araya getirin.
6 Baharatları birleştirin ve daha sonra kullanmak üzere bir sos yapın.
7 Fıstık çekirdeklerini ve soya fasulyesini önceden ıslatın.
8 Tavayı yağsız ısıtın, dilimlenmiş zencefili ve frenk soğanı ekleyin ve domuz ayağını deri tarafı aşağı gelecek şekilde kızartın.
9 Etin derisi hafifçe kenetlenene kadar bekleyin.
10 Kızarmış domuz paçalarını düdüklü tencereye koyun, hazırlanan sosu, baharat torbasını ekleyin ve yeşil soğanları, zencefil dilimlerini ve uygun miktarda suyu tekrar ekleyin.
11 Isıyı kapatmak için 15 dakika basın. Paçalar şu anda fena değil.
12 Fıstık çekirdeklerini ve soya fasulyesini bir güveç içine koyun.
13 Pişmiş paçalara dökün ve kaynattıktan sonra 1 saat pişirin. Arada karıştırma yok.
14 Tencerenin kapağını bir saat sonra açtıktan sonra çorba yapışkan hale geldi, kemikler ve kaslar ayrılmak üzere, çok kötü ve çok lezzetli.
15 Kendime hizmet ediyorum. Sadece paçalar lezzetli değil, soya fasulyesi ve yer fıstığı da lezzetlidir ve fermente soya peyniri lezzetle doludur.
-
- Buğulanmış tüylü yengeçler
-
- Kızarmış Böbrek Karıştırın
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Meyve Sago
-
- Yeşil Biber Gümüş Tomurcuk
-
- Fıstıklı Kızarmış Domuz Muştaları
-
- Hardallı Domatesli Mantı
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Rendelenmiş patlıcan
-
- Baicui Mutlu Pişirme Çikolatalı Yumurtalı Tart
-
- Osmanthus erişte
