Malzemeler
patlıcan
3 adet
Aksesuarlar: yağ, tuz, 1 yemek kaşığı, şeker, 4 yemek kaşığı, nişasta, 1 yemek kaşığı sirke, 4 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı yeşil soğan, doğru miktarda Beixian fasulyesi sosu, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda sarımsak
Yuxiang patlıcan nasıl pişirilir 1 Patlıcanı yıkayın ve bir kenara koyun
2 Yıkanmış patlıcanı ocak parçalarına kesin
3 Kıyılmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsak
4 Tuz, tatlı ve ekşi soya sosu nişastasını bir kaseye koyun, suyu ayarlamak için biraz su ekleyin
5 Doğranmış patlıcanı bir tencereye alıp zeytinyağı ile karıştırıp pişirmek için her zamanki gibi iki katı yağ kullanmanız yeterlidir, servis yapmadan önce 2-3 dakika karıştırın.
6 Tencerede biraz baz yağ bırakın
7 Patlıcanı ikinci kez karıştırarak kızartın, patlıcanın yağ tükürmesi, karıştırarak
8 Tencereye az miktarda yağ koyun, yağ sıcakken fasulye ezmesini ekleyin, kırmızı yağı kızartın ve soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin, aromayı kızartın ve patlıcanı ekleyin
9 Meyve suyuna dökün
10 Ocağı kapatın ve tabağa koyun
-
- Yeşil Biber Gümüş Tomurcuk
-
- Fıstıklı Kızarmış Domuz Muştaları
-
- Hardallı Domatesli Mantı
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Rendelenmiş patlıcan
-
- Baicui Mutlu Pişirme Çikolatalı Yumurtalı Tart
-
- Osmanthus erişte
-
- Soğuk paçalar
-
- Ekşi erik ve zencefil dilimleri ile buharda pişirilmiş ahtapot
-
- Yengeç Congee
-
- Yuxiang Patlıcan
